17日无锡入伏后，连续几个晴天，进入高温天模式，菜市也随之进入“伏缺”期，这将会对市民菜篮子产生影响。昨天市民张阿姨反映，听说猪肉好像降价了，可她买的猪肉还是要31.5元/公斤。为此记者走访了锡城“菜篮子基地”以及部分超市、农贸市场，发现猪肉价格已经不再天上“飞”，开始“着陆”，而本地叶菜却“涨声一片”。

　　“二师兄”身价下降趋稳

　　昨天，记者首先来到天鹏菜篮子工程基地采访。“数据显示，今年上半年猪肉价格创历史新高，6月7日批发价格高达26.56元/公斤，市民菜篮子重了不少。”天鹏菜篮子工程公司副总经理许伟芳说，猪肉价格达到这个高点以后，从6月下旬开始逐渐回落，7月份以来每天以每公斤2—3角的幅度下降并趋稳。至昨天，白条猪肉批发价格为23.15元/公斤，在不到一个月的时间内降了约12%。这个趋势表明猪肉价格涨势近期不会再出现了，至少能保持到9月份消费旺季到来前。

　　既然从6月底到7月上旬猪肉价格进入下行道，为什么还有市民反映在菜市场等消费端的猪肉还是贵呢，对此许伟芳表示，天鹏的价格是批发价，这个价格反映到市民手里，围场马铃薯批发，中间有一周到10天左右的过渡周期。猪肉价格的变化主要还是市场的供需关系决定的，从过年一直到6月上旬猪肉价格一直在“飞”。这么漫长的上涨周期体现在养殖户身上就是增加了养猪的数量，刺激养殖户加快生猪出栏，市场上供货足了，再加上现在是传统的猪肉消费淡季，这些因素都促使了猪肉价格下降。

　　本地叶菜价格应声上涨

　　蔬菜是市民菜篮子里的另一个重要组成部分，记者昨天来到朝阳果蔬批发大市场。“这几天的高气温致使本地叶菜生长缓慢”，朝阳农产品大市场蔬菜部经理尤勇说，现在已经进入了蔬菜“伏缺”期，本地叶菜价格相对6月份应声上涨。

　　尤勇表示，梅雨季多雨，接着又高温来临，影响已经补种的本地叶菜等的生长。现在锡城每天蔬菜市场的供应量是1800吨，其中只有270-280吨是本地叶菜，品种少，主要以苋菜、细菜、空心菜、毛白菜等为主。本地叶菜均价为1.65元/500克，具体来讲，二茬的苋菜为1.5元/500克，零售端约为3元/500克；细菜2.5-3元/500克，零售端约为5元/500克，都比前期价格高。

　　至于市场供应蔬菜的情况，尤勇表示，市民不必担忧，本地菜不足，外地菜来补，眼下每天1500吨左右的供应量比去年同期上升了15%，价格还是相对亲民的。进入“伏缺”期后，北菜南运，能保障市民菜篮子的花色和品种，来自甘肃兰州、河北张家口、山东寿光和苍山等地的娃娃菜、松花菜、包菜、土豆、西红柿、茄子、菜椒等价格适中。

　　(文章来源：江南晚报，作者：黄振)

转载请注明出处。