大部分的北京人可能并未注意到，北京餐桌上70%的土豆来自内蒙古乌兰察布，绿地中栽种的植物也可能依托当地节水抗旱技术培育的。近日，新京报记者在内蒙古采访了解到，“十三五”时期，北京和内蒙古的合作将从“对口帮扶”进一步转向“区域合作为主”，规划也将以“合作”作为主线。

　　北京市场70%的土豆来自内蒙古

　　据了解，被誉为“中国薯都”的乌兰察布市已成为北京市马铃薯市场的重要组成部分，甚至餐桌上的土豆70%来自该市。

乌兰察布市发改委相关负责人介绍，乌兰察布市日照时间长、昼夜温差大。这里生产的马铃薯“淀粉含量高、口感好、品质佳”。

　　但合作之初，当地饱受加工水平低、附加值低、销售困难等问题困扰。这一问题随着北京市将当地马铃薯和冷凉蔬菜列入政府应急储备，并建立销售长效机制而得到有效解决。

　　该负责人介绍，除政府应急储备，北京市政府还支持相关产品进入新发地批发市场和北京各大超市。此外，新发地批发市场还把乌兰察布察右后旗、察右中旗定为土豆专供基地，与当地农民专业合作社签订了长期采购合同，建立稳定销售渠道。

　　北京企业也积极为当地马铃薯产销提供帮助。北京某科技有限公司曾投资8亿元，在当地建设一座现代化的全自动薯条加工厂，一期工程将于今年9月投产，全部投产后，每年可处理16万吨马铃薯。

　　内蒙古帮助北京“种草”，北京转移部分产业

　　不仅是马铃薯，内蒙古的小草也“走”进北京，如石竹、二色补血草等。蒙草抗旱公司相关负责人介绍，通过筛选、培育并经过长时间环境测试等，上述植物适应北京当地的环境，并且节水效果明显。

　　除了小草，围场土豆，还有更多的节水抗旱技术被带进北京。据了解，2016年4月，北京通过一项名为《绿地节水技术规范》的地方标准，内蒙古相关技术人员也曾参与其中。

　　曾参与制定技术规范的蒙草抗旱公司相关技术人员介绍，该标准从植物节水、生态建设等多个技术点进行突破，形成更具体系化的标准，实用及指导性也更强。

　　2014年，内蒙古相关企业在北京建设“京津冀周边地区乡土植物研究院”。该研究院致力以北京地区为核心的京津冀地区乡土植物资源的搜集、评级、应用、培育等。

　　未来，北京和内蒙古区域合作将继续“有来有往”。“十三五”时期，还将共同推进两地科技转化产业合作，如支持北京高端制造、零部件生产和新型化工产业向内蒙古转移。（新京报）

　　北京有两千多万人口，是一个非常庞大的消费市场。据介绍，每天从新发地要批发走400多吨土豆,如果内蒙古土豆占七成，那就是小300吨。

　　这几年，山东滕州和河北张家口地区的土豆正在异军突起，尤其滕州更以薯型漂亮和口感好赢得了口碑。所以，内蒙古土豆要稳住北京市场，拓展全国市场，还需在产品品质上下功夫，繁育出更好的土豆来。

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