黑美人土豆图片单株结薯6—9个，薯块长椭圆型，长10㎝左右，皮黑色，肉黑紫色，表皮光滑，芽眼数和深度中等。黑美人土豆新品系出苗至成熟90天左右，属中熟品种。结薯集中，单株平均结薯473克 ，大面积平均亩产1500 kg左右，块茎休眠期60天左右，耐贮藏。 改变土豆颜色的是一种叫“花青素”的物质。花青素是广泛存在于植物里面的水溶性色素，属于类黄酮类化合物，具有抗氧化和清除人体自由基的作用，可以明显提高人体免疫力。黑美人土豆新品系出苗至成熟90天左右，属中熟品种。结薯集中，单株平均结薯473克，大面积平均亩产1500kg左右，块茎休眠期60天左右，耐贮藏。食用天然色素花青素是一群广泛存在于植物界、呈现红色至蓝色的色素，其主要来源为葡萄、红醋粟、黑醋粟、草莓、苹果、樱桃、黑土豆等。黑美人土豆图片在化学上，已发现20种以上的花青素，其中有6种对食品较为重要，围场土豆，这6种分别为深红色、艳红色、蓝紫色、玫瑰红、紫色、淡紫色花青素。 黑美人土豆图片由端丰黑土豆网提供：

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