2.安定区旱农中心。
调查对象：1.在当地收购马铃薯的外地客商；
2.当地贩卖马铃薯的小商贩；
3.当地种植马铃薯的农民；
4.马铃薯交易中心和旱农中心的工作人员。
调查目的：1.了解近年来定西市安定区马铃薯的种植和销售情况；
2.了解2008年马铃薯的价格和销路问题；
3.知道当地农民对马铃薯种植的看法；
4.针对一些存在的市场问题提出一定的解决方案；
5.分析马铃薯对定西市发展带来的利弊。
调查方式：市场调查 访谈法
关键词：销售 种植 价格 市场
定西处于甘肃中部地区，干旱少雨，年均不足300毫米的降水量在时间分布上又很不均匀，春夏之交的干旱使许多高秆农作物不适宜生长。但是从这一特殊气候条件出发，顺应自然规律，种植耐旱的马铃薯就成为调整农业结构的现实选择。
干旱的定西素有“十年九旱”之称，降水的不足给人畜的饮水问题带来了巨大的障碍。但是，近年来在政府的帮助和农民自己的不断投入中和探索中找到了一条适合自己发展的道路，即在贫瘠的土地上种植马铃薯，这样不仅推动了当地经济的发展，而且提高了农民的人均收入。现在马铃薯的种植已经成为定西市的一大经济支柱产业，无论在种植面积上还是在马铃薯的品种和质地上都游乐空前的发展。定西市也有了“中国马铃薯之乡”的美誉，产品在全国各地得到了销售，并远销世界各地。
一、定西马铃薯产业发展优势
(一)复杂多样的地质地貌，是适宜马铃薯生长的最佳天然场所。定西地处东经103°52′―105°13′、北纬34°26′―35°35′的区域内，海拔在1640―3941米之间，是青藏高原下延区与黄土高原抬高延伸区交汇地带，复杂的地质地理和地形地貌决定了气候类型的多样性，为马铃薯不同品种的区域化布局创造了有利条件。南部高寒阴湿区，由于海拔高，气候冷凉，是马铃薯脱毒种薯和良种扩繁的最佳区域；中北部黄土丘陵沟壑纵横的干旱半干旱区，主要适宜高淀粉型马铃薯和优质菜用薯生产；洮河、渭河、漳河流域的河谷川水区主要适宜优质菜用型和加工专用型马铃薯的生产。
(二)虽然干旱少雨，但与马铃薯生长雨热同期的气候资源，为马铃薯块茎膨大和品质提升创造了有利条件。全市年均气温5.7―7.7℃，最热的7月份平均气温16.1―19.8℃，≥0℃的积温2582.6―3257.4℃，≥10℃的积温1729.2―2616.7℃，无霜期109―162天，年降水量平均在350―500毫米，且主要集中在7、8、9三个月，降水规律与马铃薯块茎膨大期相吻合，雨热同期，生长期内日最高气温≥30℃的日数很少，同时昼夜温差大，既有利于马铃薯增产，也有利于马铃薯干物质积累，同时有利于抑制马铃薯病毒病的蔓延和重发，减缓马铃薯品种和品质的退化速度。
(三)较为充裕的耕地资源和优良的农田环境，为马铃薯产业的发展提供了广阔空间。全市耕地面积770. 15万亩，实际航测面积为1000多万亩，全市266.89万农村人口人均3.7亩。耕地土层深厚，土壤疏松，肥力中上，保水保肥和透气性适中，大部分土壤富含钾素。南部高寒阴湿区土壤以黑垆土为主，有机质含量在1.5―3%以上，土壤肥沃，马铃薯单位面积产量高；中北部干旱半干旱区土壤以黄绵土为主，有机质含量在1―1.5%之间，有利于马铃薯块茎膨大和商品率的提高；河谷川水区土壤以黑垆土为主，还有少量红粘土和沙壤土，有机质含量在1%左右，由于热量充裕，非常适宜优质菜用型马铃薯早种早上市和加工型马铃薯生产。这些优越的土地资源和农田环境条件，为生产优质马铃薯奠定了基础，提供了广阔的发展空间。
由于特定的自然气候和农田环境条件，定西所产马铃薯个大、质优、色白形圆、薯皮光滑、口感醇香、干物质含量高、耐运耐藏，是各种马铃薯淀粉及其制品生产的上好原料和鲜食外销的优质产品。据抽样检验结果：定西马铃薯块茎中干物质含量为24.1―30.7%、淀粉含量18.97―24.25%、蛋白质含量为1.18―2.44%、糖类1.5%左右、矿物盐类1.1%左右。国内外许多知名专家实地考察后认为，马铃薯既是适宜定西种植的首选作物之一，同时又是顺应市场、发展特色产业的最佳作物。
二、马铃薯种植的基本情况
1.近5年定西市马铃薯种植和销售的有关数据
自1996年以来实施“洋芋工程”以来，全市马铃薯的种植发生了很大的变化，定西市的马铃薯种植从只满足自己食用，到推向市场满足市场需求，为广大人口提供必要的生活基础，在到走向国内和国际市场。马铃薯无论是种植面积还是品种都发生了飞速发展。马铃薯成为定西市经济发展的一大支柱产业。
2004――2008年定西市马铃薯的有关情况表:
年份
全市种植面积（万亩）
价 格
（元/千克）
人均获益（单位：元）
占人均总收入比例
产业产值（亿元）
2004
337
0.40
339
22.7%
10.24
2005
300.47
0.6
408
25.7%
12.48
2006
318.57
0.75
483
26.4%
15.55
2007
365.97
0.82
521
28%
16.8
2008
351.69
0.8
备注：
从以上数据我们可以看出，近年来，定西市把马铃薯作为全市第一大优势产业来推进和普及，全市马铃薯产业的影响力和竞争力明显增强，产业优势初步形成，成为全国三大马铃薯集中产地之一，享誉国内国际，马铃薯产业的开发的主要成效有：
（一）规模优势已经形成，基地规范化、集约化和订单化生产水平不断提高。我市根据“围绕龙头建基地、突出特色建基地、依托市场建基地、连片开发建基地”的思路，通过政府推动、科技驱动、企业带动，不断扩大马铃薯种植面积，基本形成了区域化布局、规范化种植、订单化生产的格局。2008年有4个县区的种植面积稳定在50万亩以上，安定区达到了103万亩，成为中国马铃薯种植第一县。按照“科学布局、合理轮作、规范种植”的原则和“村有点、乡有片、县区有带”的要求，实行农艺农机结合，良种良法配套，大力推广旱农综合组装配套技术，全市共建立马铃薯标准化示范点、片、带122个、150万亩。2008年全市以“企业+协会+基地+农户”、“企业+基地+农户”、“协会+基地+农户”等形式，实施马铃薯订单化种植面积187.2万亩 载.点网.整理，占马铃薯种植面积的53.2%，订单模式已由政府推动为主向企业、协会、大户主动对接农户的市场化运作转变。
(二)龙头企业不断壮大，产品逐步由初级粗加工向精深加工方向发展。近年来，市委、市政府提出并实施“扶大、限中、汰小”战略，一些重点企业在政府和金融部门的支持下加大了设备、工艺的更新和改造力度，形成了新的生产能力。目前，通过争取外国政府贷款、与外资企业股份合作等形式，陇西清吉、临洮腾胜、三江等企业先后引进西欧等国家先进的精淀粉、变性淀粉和膨化食品加工设备。全市淀粉加工企业达到443家，其中千吨以上的马铃薯精淀粉及其制品生产企业33家，马铃薯精淀粉及其制品生产能力达35万吨，其中万吨以上生产能力的马铃薯加工龙头企业20家。马铃薯加工产品已发展到精淀粉、变性淀粉、全粉、薯条、膨化食品等10多个品种。定西薯峰公司等25家企业先后被认定为市级以上农业产业化重点龙头企业，陇西清吉等10家企业先后被认定为省级以上农业产业化重点龙头企业，临洮腾胜公司被认定为国家农业产业化重点龙头企业。为了适应加工业发展的需求，市上成立了马铃薯淀粉行业协会，组建了甘肃首家马铃薯淀粉质量安全检测中心，以定西为主成立了甘肃省马铃薯产业协会。2007年全市马铃薯精淀粉及其制品实际生产量达到10万吨，生产粗淀粉、粉皮、粉条等产品15万吨。通过引进和争取，安定薯峰公司年产2万吨马铃薯变性淀粉生产线二期工程、圣大方舟年产20万吨(一期6万吨)马铃薯变性淀粉加工等一批精深加工项目正在建设之中。
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