围场满族蒙古族自治县是山区农业大县，素有“皇家猎苑”和“中国土豆之乡”之称。气候独特，气候及土壤条件，围场土豆代收，决定了这里特别适宜土豆的种植和生长，优质土豆原料保证了土豆淀粉具有非常高的品质并广泛用于多种领域。这里的土豆淀粉具有粘度高、洁白晶莹等特点。

土豆是生产粉丝、粉条、粉皮的主要原料；生产膨化食品的膨化剂；方便面、专用面粉的增筋剂；火腿肠、鱼丸、肉丸、速冻食品扩充剂；糖果、布丁的成胶剂；除此之外土豆淀粉还广泛应用于制药、造纸、纺织、石油、化工等多个领域。

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