由泉州市人民政府、中国国际贸易促进委员会福建省委员会、中国合作贸易企业协会、台湾食品发展协会共同主办的2014年闽台(泉州)食品交易会于2014年7月18日-20日在中国品牌之都——晋江的SM国际展览中心、海峡国际食品城隆重举办。

　　晋江地处福建省东南沿海，是全国着名侨乡，与台湾一衣带水，距金门5.3海里;1992年撤县设市，辖13个镇，6个街道;陆域面积649平方公里，海域面积957平方公里;户籍人口105.69万，外来人口110万左右，海外侨胞和港澳台同胞超过300万。2013年，全市实现地区生产总值1363.94亿元，增长11.6%;工业总产值3322.03亿元，增长13.0%;财政收入182.79亿元，增长13.5%。

        

　　食品饮料业是晋江起步较早的传统优势产业，历经改革开放30多年的发展积淀，现已形成糖果、膨化、果冻、烘焙、水产品、调味品、罐头、炒货、紫菜、蜜饯等10多个门类、数百个品种。其中，休闲食品在国内各大食品主产区占有主导优势，糖果、烘焙产量分别居国内食品主产区榜首，糖果产量约占全国的25%、福建的90%，果冻产量居国内食品主产区第2位。2013年该市食品行业销售收入超过300亿元，税收入库超过3亿元。近年来，晋江食品业致力于改革创新、转型升级，在国内外宏观经济趋紧背景下实现了逆势增长，2013年行业规模以上产值增长27.7%，增长速度连续多年领衔该市各大产业榜首。

          

　　1、在布局扩张中壮大实力。在境内外市场需求的驱动下，越来越多的晋江食品企业紧盯这个发展良机，依靠新上项目、扩张产能抢占市场先机、壮大经营实力，仅2013年，晋江全市就实施了37个食品企业扩产增量项目。与此同时，基于缩短销售覆盖半径、降低物流生本考虑，又有一批晋江食品企业相继走出晋江，到国内安徽、河南、湖北、四川、辽宁等地开办工厂，完善生产基地布局。其中，仅盼盼公司在国内就拥有19个子公司，福马、公元、蜡笔小新等企业在国内也拥有众多生产基地。2013年，全市食品行业中，已有48家企业产值超亿元，有7家企业纳税超千万元。

         

　　2、在持续创新中差异经营。在原材料、劳动力成本压力倒逼下，晋江食品企业纷纷依靠更新设备、研发创新，致力于推动提升生产智能化、自动化水平;同时加快优化低附加值旧产品、推出高端新产品，在产品差异化中谋求突围。2008年以来，全市食品行业每年用于先进生产装备的投资都在3个亿以上，目前累计拥有欧洲、日韩、台湾等地先进食品生产线500多条、生产设备3000多台(套)，同时有一批食品企业先后与德国糖果巧克力技术顾问公司、美国食品科技联盟、中国食品发酵工业研究院、福州大学、中国农业大学等院校、科研机构建立了技术协作关系。先进的设备和工艺，保证了大批富有竞争力的高品质新产品不断涌出，大大提升了晋江食品的差异化程度。目前全市规模以上食品企业基本都有自身的主攻领域、主打产品。尤其是近年来，糖果类的牛轧糖、黑糖话梅、燕麦巧克力，烘焙类的肉松饼、干面包、铜锣烧、瑞士卷、华夫饼，膨化类的土豆、香辣味鸡块等一批优质新品的强势推出，成为支撑带动行业逆势增长的主导因素。另外，近年来，盼盼、公元、蜡笔小新、好彩头相继进军逐鹿果肉饮料、植物蛋白饮料饮料市场，为行业的高速增长积淀了雄厚后劲。

　　3、在个性营销中打响品牌。晋江食品企业十分注重结合自身产品特点，谋划个性化营销途径，努力提升品牌对外影响力。一是明星代言。相继有部分企业聘请了林宥嘉、林志玲、杨幂、蒋雯丽、黄晓明、活力组合TWINS、汪涵、朱丹等一批当红明星加盟品牌代言。二是动漫营销。部分食品生产企业相继借助动漫营销，全面撬开流通渠道。如：奇峰食品先后成为迪斯尼、华纳、Hello kitty、哆啦A梦的糖果类授权合作伙伴，好邻居糖果、雅客糖果、蜡笔小新果冻则相继导入了喜羊羊与灰太狼、愤怒的小鸟、虹猫蓝兔等动漫形象，从事QQ糖制造的恒立公司则培育自有原创卡通品牌“熊仔”。三是媒体宣传。部分食品企业继续借助电视、网络、纸媒、赛事、动车等品牌传播渠道，全方位、多元化开展品牌推广。目前，晋江食品行业累计拥有6件中国名牌产品、20件中国驰名商标。

　　4、在加强管理中保障质量。晋江食品企业非常注重强化生产现场管理，保障食品质量安全。一方面，通过贯标认证稳定产品质量、提升产品品质，全市规模以上食品企业已相继通过ISO认证、QS质量安全认证，建立了HACCP、GMP、SSOP体系，有25家企业获得了食品出口卫生注册证。另一方面，相继建立了化验检测中心，引进了大量先进食品分析检测，建立了完善严格的质量监督、检验、评估流程和制度，从源头上加大食品原材料进仓前、食品产成品出厂前的检测，最大程度保障食品质量安全。

　　5、在多元开拓中抢占市场。除继续稳固国内外商超销售渠道外，近年来，部分食品企业开始通过试水品牌连锁专营、DIY食品体验店，拓展提升实体市场覆盖率，先后已在国内大中城市建立了1万多个销售网点。同时，有30多家企业正在借助阿里巴巴、天猫超市、1号店等知名电商平台，通过走B2B批发和B2C零售渠道，抢占网上销售份额。另外，通过频繁抱团赴境内外参展、商务考察，借助糖酒春秋交会以及德国科隆、泰国、迪拜、韩国食品展等全球知名展洽平台，目前晋江食品已成功抢滩欧美、日韩、东南亚、中东等30多个国家和地区市场。

　　6、在公共服务上优化环境。围绕服务食品企业生产运营，晋江十分注重食品公共配套建设。其中，流通领域方面，晋江现有社店食品市场、海峡国际食品交易市场两个食品产成品贸易市场，食品重镇罗山街道集聚了100多家从事食品原辅材料、食品添加剂经营企业，基本能够满足企业产销配套需求。企业扩张空间方面，2012年，晋江策划生成了总规划面积3100亩的晋江食品产业园，拟打造成为集食品研发、制造、仓储物流、市场交易于一体的大型绿色生态食品产业园，现已有40多家食品企业签约入驻。创新服务方面，2012年以来，晋江相继引进了福建省食品质量监督检验中心、中国食品发酵工业研究院，现已在食品质量检测、食品技术攻关领域与晋江食品企业建立了密切协作关系。

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